doppeldecker mit schinken-rührei

Zubereitung

• 1. inhalt der packung kartoffelpuffermit dem, schneebesen in das wasser einrühren und 10 min. quellen lassen.aus dem teig in heißem öl 16 kleine kartoffel puffer machen und warm stellen. eier mit wasser verquirlen, mit pfeffer,salz, und muskat würzen.

  2. schinken in würfel oder in streifen schneiden,dazugeben und rührei zubereiten.8 kartoffelpuffer auf eine platte geben und gleichmäsig das rührei darüber geben.petersilie darübersteuen. die übrigen kartoffelpuffer darauflegen und servieren.

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  Rezept von a****4
  vom 27.08.2009