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Gefüllte champignonköpfe

mittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Champignons12
Zwiebeln2
Paprikaschote frisch1
Gekochter Schinken2 scheiben
Chilischote172
Petersilie etwas
Butter1 EL
Mehl etwas
Eiklar etwas
Paniermehl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Champignons waschenin würfel kleinschneiden und Stiele herausbrechen Zwiebeln fein hacken, Paprika putzen waschen und klein schneiden, Schinken in feine Streifen schneiden ,Petersilie fein hacken und in der Butter andünsten und abkühlen lassen , Champignons mit der Masse füllen und mit Mehl,Eiklar und Paniermehl Wie bei einem Schnitzel panieren

    2.panieren .In Fett (Friteuse) ausbacken und heiß mit Sauce Bernaise servieren ,dabei die Sauce in vorgewärmte Suppenteller geben und Pilze hineinsetzen

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    Rezept von s****r
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