Eingelegte Paprika

45 Min leicht
( 66 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Paprika 2 kg
Essig 100 ml
Öl 200 ml
Knoblauche gehackt 2
Salz etwas
Petersilie klein geschniten etwas

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
23 Std 15 Min
Gesamtzeit:
1 Tag

1.Die Paprika ( grun oder rot) auf den Grill grillen oder im Backofen backen bis die Haut schwarz wird... in einen grosseren Topf geben... mit Tuch bedecken.... bissien abkuhlen lassen... die Haut ganz abziehen....

2.Essig mit Öl und Knoblauch mischen... jede Paprika in diese Mischung durchziehen... in einen Sud schichten, salzen ... mit Peterslie bestreuen... uber Nacht stehen lassen... als Vorspeise... oder als Beilage zur Fleisch reichen.

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