Pfirsichmousse

Zubereitung

• 1.Die Pfirsiche schälen, entsteinen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Fruchtfleisch mit dem Zucker, dem Zitronensaft und -abrieb im Mixer pürieren. Den Quark unterziehen. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.

  2.Die Masse abdecken und im Gefrierfach mindestens 4 Std. (am besten aber über Nacht) gefrieren lassen. Vor dem Servieren etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bis die Masse cremig ist.

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  Rezept von B****g
  vom 17.08.2009