Milchkartoffeln mit Bratwurstklößchen

Zubereitung

• 1.Kümmel in einem Leinensäckchen füllen. Kartoffeln abbrausen, mit Kümmel und Salz 20 Min. kochen Abgießen.

  2.Zwiebeln abziehen, fein würfeln, in der heißen Butter glasig dünsten. Die Milch angießen und aufkochen.

  3.Von den Bratwürsten die Haut am oberen Ende der Wurst einschneiden. Aus der Wurst ca. 2 cm große Bällchen in Milch drücken.

  4.Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, dazugeben, mit Salz, Muskat würzen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis die Milchkartoffeln sämig werden.

  5.Den Schnittlauch abbrausen, einige Halme beiseite legen, den Rest in Röllchen schneiden, unterheben.

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  Rezept von i****h
  vom 16.08.2009

  
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