Grüne Erbsen im Buttersud

Zubereitung

• 1. Die Erbsen in leicht gesalzenem Wasser ca 20 Min. dünsten. Durch ein Sieb gießen und das Wasser auffangen.

  2. Die Butter in einen Tigel geben und auflösen , das Mehl hineingeben und mit der Butter verrühren bis es glänzt,dann nach und nach die Flüssigkeit zugeben bis die gewünschte menge erreicht ist.

  3. Die Erbsen hineingeben , Muskat etas reinreiben ( nicht zu viel ) Die Prise Zucker dazu alls noch einmal abschmcken , Fertig

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  Rezept von altemutter
  vom 14.08.2009