Avocado von Schale und kern befreien und mit einer Gabel zu einem relativ feinen Mus zerdrücken. Zwiebel in feine Stücke schneiden, mit dem Mus vermengen und nach belieben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Brötchen in Pommes-große Streifen schneiden und im Olivenöl knusprig braun rösten. Die Brötchen in Pommes-große Streifen schneiden