Grüß Gott Österreich

Zubereitung

• 1. Kartoffen mit der Schale 20 Minuten garen.Pellen, durch die Kartoffelpresse auf einen flachen Teller drücken. Abkühlen lassen.

  2. Aprikosen halbieren und ein Stück Zucker hineingeben. 125 g Mehl, Eigelb und eine Prise Salz zu den Kartoffeln geben,zu einem glatten Teig verrühren. Eventuell noch Mehl zugeben.

  3. Aus dem Teig eine Rolle formen, in 12 Potionen teilen,in der Hand flachdrücken ( 2-3 mm) eine Aprikose daraufgeben und den Teig um die Aprikose zusammendrücken.

  4. Die Marillenknödel etwa 15 Minuten dämpfen,in Semmelbröseln wälzen und mit flüssiger Butter übergießen. Auf einem Beerenspiegel oder mit Vanillesauce einfach göttlich!!!!!

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  Rezept von C****e
  vom 13.08.2009

  
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