Blumenkohlragout mit Kräutern

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln mit Schale etwa 20 Min. kochen. Den Blumenkohl in Röschen teilen u. in Salzwasser ca. 10 min. köcheln. Das Wasser abgießen u. 1/2 Liter Gemüsewasser auffangen.

  2. Die Eier ca. 10 Min. kochen. Die Kartoffeln pellen. Das Mehl in der Butter anschwitzen u. mit dem Gemüsewasser u. der Milch nach u. nach auffüllen. Ca. 5 Min. köcheln lassen.

  3. Die Salatkräuter in die Soße geben. Mit Brühe, Pfeffer u. Muskat würzen.

  4. Die Blumenkohlröschen, Eier u. Kartoffeln in der Soße erwärmen.

  5. Mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von D****4
  vom 12.08.2009

  
• Weiterlesen