Rindercurry
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Butterschmalz | 3 EL |
| Rind Gulasch frisch | 2 kg |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zwiebeln | 6 mittelgross |
| Knoblauchzehen | 5 |
| Tomatenmark | 2 EL |
| rote Thai Curry-Paste | 1 EL |
| Petersilie | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)569 (136)
Eiweiß16,4 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett7,3 g
Zubereitung
1. Butterschmalz in einem Bräter erhitzeund zugedeckt 2 Stunden bei mittlerer Hitze schmoren. Peterle waschen, fein schneiden. Das Curry nochmal abschmecken und mit Peterle garniert servieren.
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vom
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