Schwarz gekümmelter Belugalinsensalat...auch für Karin ;-)

Rezept: Schwarz gekümmelter Belugalinsensalat...auch für Karin ;-)
Der Schwarzkümmel ist wirklich super gut in dem Salat, macht für meinen Geschmack das gewisse Extra aus!
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Der Schwarzkümmel ist wirklich super gut in dem Salat, macht für meinen Geschmack das gewisse Extra aus!
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
300 gr
Belugalinsen
4
Frühlingszwiebeln
2
Knoblauchzehen
1,5 Bund
glatte Petersilie
2 EL
Schwarzkümmel
150 gr
milder cremiger Schafkäse
2
Kartoffeln, gekocht und fein gewürfelt
EL
Weißweinessig
Olivenöl
Salz und Pfeffer
evtl. Kreuzkümmel
evtl. Zitronensaft
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
854 (204)
Eiweiß
8,9 g
Kohlenhydrate
17,0 g
Fett
11,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
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Linsen in nicht gesalzenem Wasser kochen, abgießen und Essig zugeben - ruhig reichlich Essig nehmen (mehrere Esslöffel), die Linsen mögens recht sauer! Abkühlen lassen, eventuell nochmals mit Essig abschmecken. Nicht früher salzen, sonst saugen die Linsen den Essig nicht mehr auf!
2
Zwiebeln fein hacken, das feine Grün in feine Röllchen schneiden, in reichlich Olivenöl leicht glasig dünsten, Knoblauch dazupressen und vom Feuer nehmen. Die Zwiebel-Knoblauch-Öl-Mischung, reichlich gehackte Petersilie und den Schwarzkümmel (kann je nach Geschmack mehr oder weniger als 2 EL sein) mit den Linsen mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den sehr fein gebröselten Schafkäse und die Kartoffelwürfel darunter mischen, evtl. mit etwas Zitronensaft und Kreuzkümmel abschmecken.
3
Am besten schmeckt der Salat, wenn er noch ein paar Stunden oder über Nacht durchziehen kann und danach noch einmal abgeschmeckt wird!

KOMMENTARE
Schwarz gekümmelter Belugalinsensalat...auch für Karin ;-)

Benutzerbild von Dogfriend
   Dogfriend
.....ich habe es ja nicht so mit Kümmel, aber den werd ich versuchen. LG Sabine
Benutzerbild von diekarin
   diekarin
Herzlichen Dank für das tolle Rezept 5* LG
Benutzerbild von nannsi
   nannsi
wieso alles nur für Karin??? 5* LG, Anna
Benutzerbild von trendymendy
   trendymendy
und für mich 5*
Benutzerbild von Schokotraum27
   Schokotraum27
sehr lecker......lg, Gabi

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