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Möhren- Muffins

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Möhren250 Gramm
weiche Butter175 Gramm
Zucker125 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Eier4 Stück
Mehl300 Gramm
Backpulver1 Päckchen
Kokosraspel100 Gramm
Milch7 Esslöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Möhren schälen und raspeln. Butter, Zucker und Vanillzucker cremig rühren.

    2.Eier einzeln dazugeben. Mehl, Backpulver und Kokosraspel mischen und unterrühren, dann Milch und Möhren.

    3.Je 2-3 Papierförmchen ineinandersetzen. Zu 2/3 mit Teig füllen.

    4.Im vorgeheizten Backofen bei 175° Grad 25-30 Minuten backen.

    5.Herausnehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

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    Rezept von H****7
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