Hähnchengeschnetzeltes mit Mango

Rezept: Hähnchengeschnetzeltes mit Mango
etwas herzhaftes für Kalorienbewußte
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etwas herzhaftes für Kalorienbewußte
00:30
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674
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 Gramm
Hähnchenbrustfilet
2 Stk.
Mango frisch
2 Bund
Frühlingszwiebeln frisch
0,5 Glas
Mangochutney
1 EL
Pistazien
4 EL
Öl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Curry nach belieben
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.08.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
967 (231)
Eiweiß
18,3 g
Kohlenhydrate
0,8 g
Fett
17,3 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Hähnchengeschnetzeltes mit Mango

Frühlingszwiebeln schräg in Scheiben schneiden. Mangos schälen, Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden, ein paar Spalten in Stücke schneiden, restliche Mangos pürieren. Hähnchenfleisch in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin etwa 5 Minuten anbraten und mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln und restliche Mangostücke dazugeben, 5 Minuten braten. Mangopüree hinzufügen, erhitzen und das Geschnetzelte mit Mango-Chutney, Salz und Pfeffer abschmecken. Pistazienkerne in einer kleinen Pfanne rösten und darüber streuen. Dazu passen Reis oder Nudeln und Blattsalate.

KOMMENTARE
Hähnchengeschnetzeltes mit Mango

Benutzerbild von angedie561
   angedie561
Deine Rezepte sind einfach Spitze!!!!!!! Nochmal 5* für dich, Rezept für mich. Nochmal LG Angelika

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