Original Chinesische Glückskekse

30 Min leicht
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weizenmehl 150 g
Mandeln gemahlen 50 g
Salz 1 Prise
Eiweiß 3 Stück
Zucker 250 g
Butter weich 100 g
Bittermandel Aroma 3 Tropfen

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std

Als erstes schreibt man die Wünsche, Weisheiten etc. auf kleine Papierstreifen. Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen alle Zutaten zu einem Teig vermengen Backpapier auf ein Backblech legen und je einen Löffel Teig im Abstand von 10 Zentimeter darauf geben. Kekse 10 bis 15 Minuten backen – dann muss alles ganz schnell gehen: Solange die Kekse noch warm sind, Papierstreifen mit den Wünschen, Weisheiten etc. in die Mitte legen und den Keks falten. Den typischen Knick erhält der Glückskeks, wenn man ihn auf einen Glasrand legt und die Enden nach unten drückt. Anschließend gut auskühlen lassen und schon können die ersten Glückskekse geöffnet und verputzt werden!

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