Butterbohnen - Salat mit Cherry-Tomaten
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Bohnen, halbiert | 500 Gramm |
| Salzwasser, siedend | etwas |
| SALATSAUCE: | etwas |
| scharfer Senf | 1 Teelöffel |
| Weissweinessig | 2 Esslöffel |
| Schalote, fein gehackt | 1 Stk |
| Oregano, fein gehackt | 1 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer nach Bedarf | etwas |
| Cherry-Tomaten | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)532 (127)
Eiweiß6,3 g
Kohlenhydrate20,5 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Bohnen offen ca. 10 Minuten weich kochen, kalt abspülen, abtropfen.
2. Für die Salatsauce alle Zutaten in einer Schüssel gut verrühren. Würzen.
3. Bohnen, halbierte Cherry- Tomaten unter die Salatsauce mischen. Servieren.
4. TIPP: 75 Gramm Speckwürfel in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, unter den Salat mischen.
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vom
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