Melonen-Carpaccio
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Melonen-Carpaccio 
Weitere Rezepte
Melonen - Kaltschale ...
Erfrischender Melonen-Gurken-Salat
Käse-Melonen-Salat
Melonen-Käse-Salat
Melonen - Carpaccio ...
Mören - Carpaccio- Salate : Salat mit Trauben - Melonen und Schafskäse
- Tapa mit Schinken und Melone
- Käse- Birne- Carpaccio
- Mozzarella - Melonen - Salat
- Water-Melon-Salade very spicy
- Spicy Wassermelonensalat
- Schalotten-Mango-Carpaccio
- Melonen-Caprese mit Zitronenmelisse-Pesto
- Mozzarella-Melonen-Salat
- Mozzarella-Melonen-Salat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Honigmelone | 1 |
| Balsamico | 3 Eßl |
| Zitronensaft | 3 Eßl |
| flüssiger Waldhonig | 2 Eßl |
| Traubenkernöl | 2 Eßl |
| Pfefferkörner rosa getrocknet | 2 Teel |
| grüne+ blaue Weintrauben | g |
| junger Pecorino | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1172 (280)
Eiweiß15,4 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett23,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1172 (280)
Eiweiß15,4 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett23,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Melone halbieren,viertel +entkernen,dann von der Schale befreien.Möglichst in ganz dünne Scheiben schneide +dies auf 4 Teller anrichten.
2.Balsamico mit Honig+ Essig verrühren.Mit einem Schneebesen das Öl unterschlagen.Marinade über die Melone träufeln.
3.Pfefferbeeren grob zerdrücken,Trauben halbieren + entkernen.Mit dem Sparschäler feine Späne vom Käse hobeln.
4.Trauben + Käse auf der Melone vereilen+ mit den Pfefferbeeren besteut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
Kommentare zu „Melonen-Carpaccio“