Mozzarella - Melonen - Salat

30 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weisser Balsamico-Essig 3 EL
Salz, Pfeffer etwas
Olivenöl 6 EL
Mozzarella 400 Gramm
Zuckermelone Galia oder Charentais 1
rote Johannisbeeren 250 Gramm
Kopf grüner Salat 1
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
731 (175)
Eiweiß
11,0 g
Kohlenhydrate
3,0 g
Fett
13,0 g

Zubereitung

1.1. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Oel unterrühren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Zuckermelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Oder die Melone in Spalten teilen, schälen und in Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in

2.Stücke zupfen. 2. Vorbereitete Salatzutaten auf Tellern anrichten. Mit der Marinade beträufeln. Nach Wunsch z.B. mit knusprigem Brot servieren. Dazu einen leichten Weisswein

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