Überbackene Grießklöße

Zubereitung

• 1. Brühe aufkochen, Mais- und Weizengrieß mischen, unter Rühren einreiseln lassen. Dillspitzen zufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze 15 Min. quellen, dann auskühlen lassen.

  2. Für die Soße Schalotte abziehen, fein hacken und in Butter glasig dünsten. Knoblauch dazupressen. Pfifferlinge putzen, zugeben und kräftig mitbraten. Etwas Wasser zufügen und bei schwacher Hitze 10-15 Min garen. Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.

  3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus der Grießmasse 12 Klöße formen, in eine gefettete Auflaufform geben. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, darauflegen und 10-15 Min. überbacken. Mit der Pilzsoße übergießen und sofort servieren.

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  Rezept von M****l
  vom 06.08.2009

  
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