Froeschels Toasti 3
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 600 g Schweinefilet | etwas |
| 2 Tassen Rotwein | etwas |
| 300 ml Fleischbrühe | etwas |
| 4 EL Öl | etwas |
| Salz | etwas |
| 1 Lorbeerblatt | etwas |
| 2 Schalotten,kleingeschnitten | etwas |
| 2 Zitronenscheiben | etwas |
| 4 Wacholderbeeren | etwas |
| 8 Pfefferkörner | etwas |
| 2 rote Paprikaschoten,in Streifen geschnitten | etwas |
| 3 Thymianzweige | etwas |
| 2 Bananen,in Scheiben geschnitten | etwas |
| 40 g Butter | etwas |
| 4 Scheiben Toast | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)153 (37)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate5 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)153 (37)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate5 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. Den Wein mit 1/4 l Wasser,der Brühe,2 EL Öl,Lorbeerblatt,den Schalotten,Zitronenscheiben,Wacholder,Pfeffer und Thymianzweige aufkochen und abkühlen lassen.Das Filet reinlegen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.Aus der Marinade nehmen.abtrocknen und in 4 Stücke teilen.Mit dem restlichen Öl bepinseln und in der Pfanne von beiden Seiten 3 Min braten.Paprika und Banenscheiben auf das Fleisch geben.Toast anrösten,mit Butter bestreichen,Fleisch darauf setzen,fertig.Oh wie lecker.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von f****l
vom
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