Weißwein-Hähnchen im Tontopf

Name: Weißwein Hähnchen im Tontopf - einfach - 51 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Möhren; 500 Gramm Knollensellerie frisch; 400 Gramm Champignons; 1 EL Öl; Pfeffer aus der Mühle; Salz; 1 TL Thymian trocken; 500 Gramm Hähnchenbrustfilet; 250 Gramm Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 2 Lorbeerblatt; 125 ml Gemüsebrühe; 125 ml Weißwein trocken; 1 EL Saure Sahne

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	500 Gramm
Knollensellerie frisch	500 Gramm
Champignons	400 Gramm
Öl	1 EL
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Thymian trocken	1 TL
Hähnchenbrustfilet	500 Gramm
Schalotten	250 Gramm
Knoblauchzehe	1
Lorbeerblatt	2
Gemüsebrühe	125 ml
Weißwein trocken	125 ml
Saure Sahne	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Tontopf für 3,5 l Inhalt ca. 15 Min. wässern, herausnehmen.
2. Möhren und Sellerie klein schneiden, die Pilze putzen und halbieren. Öl, Pfeffer und 1/2 TL Thymian verrühren. Filets damit bestreichen und etwas ziehen lassen.
3. Schalotten halbieren, Knoblauch hacken, dann beides mit Gemüse und Lorbeer im Tontopf mischen. Mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Thymian würzen. Filets mit Salz würzen und darauf legen. Die Brühe und den Wein angießen.
4. Mit Deckel im nicht vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 75-90 Minuten garen. Mit saurer Sahne anrichten.
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Rezept von N****2
vom 03.08.2009

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