Erdbeershake mit Buttermilch

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren putzen und waschen, zum garnieren 4 Stück zurücklegen. Die restlichen Erdbeeren auf einem Tablett einfrieren so das sie nicht aneinander frieren. Milch und Buttermilch in einen Mixer geben, Erdbeermarmelade, Honig, und Salz dazu geben.

  2.Aus der Limette 4 dünne Scheiben schneiden und für die Garnitur zurücklegen. Vom Rest der Limette die Schale abreiben und den Saft auspressen und ebenfalls zu dem Milchmix geben. Alles kräftig Mixen (wer keinen Standmixer hat kann auch einen Pürrierstab verwenden) bis es schaumig wird.

  3.Zum Schluß die gefrorenen Erdbeeren dazu geben und solange Mixen (pürrieren) bis eine feine schaumig- cremige Konsistenz erreicht ist. Mir reicht das so, aber wer mag kann natürlich nach Belieben und Gewissen ;-) mit Zucker süßen.

  4.In Coktailgläser füllen und mit frischen Erdbeeren und Limettenscheibe garnieren. Strohalm rein und fertig. Genießen solange er eiskalt ist.

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  Rezept von z****7
  vom 03.08.2009

  
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