Rosenkohlgemüse

Zubereitung

• 1.den Rosenkohl putzen und im unteren Strunck kreuzförmig einschneiden damit der Rohsenkohl gleichmäßig weich wird.Zwiebel ganz fein würfeln

  2.Butter in einen tiegel geben und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann den Rosenkohl dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Kohl langsam dünsten, immer wieder mal umrühren.

  3.Wenn der Kohl bisfest oder weich ist / je nach Beschmack dann das Semmelmehl drüberstreuen und die Köpfe kurz braten das sie ein bischen knusprig werden.Etwas Muskat untermengen , aber bitte nicht zu viel.

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  Rezept von altemutter
  vom 03.08.2009