Paniertes Fischfilet
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zitronensaft | 3 EL |
| Seelachs | 800 gr |
| Panade z.b. fix für knuspriges Wiener Schnitzel | 1 Beutel |
| Keimöl | 3 EL |
| Remouladensauce | 4 EL |
| Zirtonenspalten zum garnieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)443 (106)
Eiweiß16,6 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett3,1 g
Zubereitung
1. Zitronensaft mit 200 ml kaltem Wasser verrühren. Fisch in Portionsstücke schneiden. und mit dem Zitronenwasser befeuchten. Beutelinhalt Panade aud ein flachen Teller geben. Fisch in die panade legen, gut andrücken,wenden und dann wieder gut andrücken
2. Fisch in einer Pfanne im heißen Keimöl anbraten und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, Den Fisch anschließend mit Remouladesauce servieren
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vom
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