Spargelgratin mit roten Paprika
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel | 800 Gramm |
| Bio-Zitrone | 1 Scheibe |
| Butter | 1 Esslöffel |
| Paprika | 2 rote |
| Sahne | 200 ml |
| Eier | 4 |
| Möhren | 2 |
| Schalotten | 200 Gramm |
| Olivenöl | 1 Esslöffel |
| ger, Käse | 150 Gramm |
| Pfeffer ,Muskat,Cayennepfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)899 (215)
Eiweiß4,4 g
Kohlenhydrate15,1 g
Fett15,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Spargel schälen,Salz wasser erhitzen Zitrone Butter zufügen und Spargel darin 15min. bissfest garen.
2. Paprika würfeln, ineine geölte Auflaufform verteilen, Spargelstangen darauflegen,Sahne ,Eier ,Salz Pfeffer ,Muskat und Cayennepfeffer verquirlen und über den Spargel gießen.
3. Mähren schälen in Streifen hobeln Schalotten vierteln.Beides im heißen Öl andünstenund über das Gratin verteilen mit Käse bestreuen und bei 190c. ca, 45min. backen.Nach 20min. mit Alufolie abdecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von wastel
vom
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