Zuchchinipfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini oder 1Kilo | 4 Stück |
| Schweinemett | 1 Kilogramm |
| Reis | 300 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Eier | 2 |
| Zwiebel | 1 |
| Biskin Spezial oder Margeriene | etwas |
| Curry | etwas |
| Crème fraîche mit Kräutern | 1 Becher |
| Muskatnuss | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)583 (139)
Eiweiß4 g
Kohlenhydrate22,9 g
Fett3,3 g
Zubereitung
1. Die Zucchini klein schneiden, die Zwiebel würfeln und den Reis garen. Das Mett kräftig mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und mit den Eiern vermengen. In etwas Biskin braten, das Mett muß so angebraten werden das es krümelig wird. Das Mett dann warm stellen.
2. Nun die Zwiebel bräunen, in diesen Topf die Zucchini zufügen, das Muskatnuss darüber reiben und bei mittlerer Hitze garen. Jetzt fügt man das Schweinemett dazu und zum abbinden reicht hier das Creme Fraich. Zum Schluß rührt man noch den Reis unter.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Petrachen49
vom
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