Aufstrich von roten Linsen
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Linsen rot | 1 Tasse |
| Wasser | 2 Tasse |
| Lorbeerblatt | 1 |
| Zwiebel gehackt | 1 gross |
| Pinienkerne | ½ Tasse |
| Knoblauchzehen gepresst | 3 |
| Tomatenmark | 3 EL |
| Koriandersamen | 1 TL |
| Kümmel | ½ TL |
| Kumin-Gewürz | ½ TL |
| Salz | etwas |
| Saft von 1/2 Zitrone | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)445 (106)
Eiweiß5 g
Kohlenhydrate7 g
Fett6,4 g
Zubereitung
1. Linsen im Wasser mit 1 Lorbeerblatt bei mittlerer Hitze kochen, bis die Linsen sehr weich sind und das gesamte Wasser aufgenommen wurde.
2. Linsen in einen Sieb geben und für 10 Minuten im Sieb ruhen lassen.
3. Zwiebel möglichst ohne ohne Öl (in einer beschichteten Pfanne oder mit 1EL Wasser) rösten. Wenn die Zwiebeln schön goldbraun sind restliche Zutaten (außer den Linsen) in die Pfanne zugeben und weitere 3 Minuten dünsten.
4. Linsen und Pfanneninhalt mit dem Pürierstab uder Küchenmaschine zu einem glatten Brei verarbeiten, abschmecken.
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vom
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