Name: antipasti mele farcite di carne in gabbia di pancetta
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 gr. Äpfel rot; 150 gr. Pancetta Bauchspeck in dùnnen scheiben; 150 gr. Hackfleisch gemischt schwein kalb huhn; 50 gr. Schinken gekocht klein gehackt; 20 gr. Butter; 40 gr. Parmesan gerieben; 1 Ei; 1 glas Weißwein trocken; 2 EL Zitronensaft; Thymianzweig; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

antipasti mele farcite di carne in gabbia di pancetta

45 Minleicht

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antipasti mele farcite di carne in gabbia di pancetta - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Äpfel rot	4 gr.
Pancetta Bauchspeck in dùnnen scheiben	150 gr.
Hackfleisch gemischt schwein kalb huhn	150 gr.
Schinken gekocht klein gehackt	50 gr.
Butter	20 gr.
Parmesan gerieben	40 gr.
Ei	1
Weißwein trocken	1 glas
Zitronensaft	2 EL
Thymianzweig	etwas
Olivenöl	4 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.das gehacktes in der butter fùr circa 5 min. anbraten wein unterrùhren und verdampfen lassen,salzen und pfeffern und vom herd nehmen.parmesan leicht unter dem ei schlagen und mit dem schinken unter dem fleisch geben.aus den àpfeln das gehàuse drehen und mit zitronensaft betràufeln. mit dem fleisch fùllen .die àpfel ganz mit dem speck umwickeln
2.eine backform mit olivenòl einstreichen und die àpfel im vorgeheitzten backofen fùr 40 min auf 180*C backen (mit zahnstocher einstechen mussen weich sein)mit thymianzweige und apfelstàngel dekorieren
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Rezept von i****a
vom 27.07.2009

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