Cappucchino-Eis-Muffins

Name: Cappucchino Eis Muffins - schnell & einfach - 243 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL gehäufte lösliches Espressopulver; 12 kleine runde Florentinerkekse; 2 Eier; 250 Gramm Schlagsahne + 125 gr. Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 24 Papierförmchen

20 Mineinfach

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Zutaten für 12 Personen


gehäufte lösliches Espressopulver	2 EL
kleine runde Florentinerkekse	12
Eier	2
Schlagsahne + 125 gr. Schlagsahne	250 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Papierförmchen	24

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Espressopulver und 2 Eßl. heißes Wasser verrühren, abkühlen lassen. Je 2 Papierförmchen in die Vertiefung eines Muffinbleches setzen und je 1 Keks hineinlegen.
2. Die Eier trennen, Eiweiß mit Salz und 250 gr. Sahne getrennt steif schlagen. Eigelb, Espresso und Zucker schaumig schlagen. Erst Sahne, dann Eisschnee darunter heben. Im Muffinblech verteilen. Ca. 2 Stunden einfrieren.
3. 125 gr. Sahne halb steif schlagen, dabei Vanillezucker einrieseln lassen. Je einen Kleks Sahne auf die Muffins verteilen. Mindestens 2 Stunden weiter einfrieren.
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Rezept von M****3
vom 27.07.2009

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