Möhrengratin

Zubereitung

• 1. Die Möhren schälen, waschen und der Länge nach vierteln. In ca. 4 cm lange Stifte schneiden.

  2. Die Butter schmelzen und den Zucker dazu geben (ich nehme gerne ein bißchen mehr Zucker, mag das, wenn die Möhren karamelisiert werden. Aber nicht zuviel - soll ja kein süßes Gericht werden!). Möhren darin 3 min. andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Wasser und die Sahne dazu geben und weitere 5 min. dünsten.

  3. Die Möhren in eine Auflaufform geben und mit der Petersilie mischen. Mit dem Käse bestreuen und bei 200°C 6 min gratinieren bis der Käse geschmolzen ist. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln gut.

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  Rezept von a****n
  vom 25.07.2009

  
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