Muffins "süße Zucchini"
35 Mineinfach
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Zutaten für 12 Personen
Zutaten für 12 Personen
| Öl | 80 ml |
| Eier | 2 |
| Brauner Zucker | 180 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Crème fraîche | 180 g |
| Zucchini | 185 g |
| Zutat nach Wahl: gehackte Nüsse, Schokostückchen, etc., fakultativ | 50 g |
| Zimt | 1 Prise |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl | 290 g |
| BAckpulver | 3 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1415 (338)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate43,7 g
Fett15,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
35 Min
35 Min
1. Zucchini fein raspeln. Öl, Vanillezucker, Zucker und Eier schaumig rühren. Creme fraiche (Alternativen: Saure Sahne oder Schmand) und Zucchini (evtl ausdrücken, wenn sie sehr feucht sind) zugeben, mischen. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz zugeben. Die Zutat nach Wahl (wenn gewünscht) untermischen. Backen: 170 Grad, 20 -25 Minuten.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****k
vom
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