Name: Kartoffeln zu Ei in Kräutersoße
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 4 Eier; 2 Bund Radieschen; ½ Salatgurke; 500 gr Magerquark; 150 gr Vollmilchjoghurt; Salz,weisser Pfeffer; 2 EL Zitronensaft; je etwas Petersilie und Schnittlauch und Dill

Kartoffeln zu Ei in Kräutersoße

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kartoffeln zu Ei in Kräutersoße
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kartoffeln zu Ei in Kräutersoße - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Eier	4
Radieschen	2 Bund
Salatgurke	½
Magerquark	500 gr
Vollmilchjoghurt	150 gr
Salz,weisser Pfeffer	etwas
Zitronensaft	2 EL
etwas Petersilie und Schnittlauch und Dill	je

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln waschen und in Wasser ca.20 Minuten kochen.Die Eier ca.10 Minuten hart kochen.Radieschen putzen ,waschen und in feine Stifte schneiden.Gurke waschen und einige dünne Scheiben abschneiden oder hobeln. Rest Gurke grob raspeln.
2.Quark,Joghurt,Radieschen,bis auf 1 EL zum Garnieren,und geraspelte Gurke verrühren.Mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
3.Kräuter waschen. Dill und Petersilie zupfen die Petersilie hacken .Dill,bis auf etwas zum Garnieren,sehr fein schneiden.Schnittlauch in Röllchen schneiden.Kräuter unter die Soße rühren.
4.Die Kartoffeln abgiessen und pellen.Eier pellen und halbieren. Alles anrichten und mit Gurkenscheiben, Rest Dill und übrigen Radieschen garnieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von n****6
vom 23.07.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffeln zu Ei in Kräutersoße“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich