Tomatenrinderbraten

Zubereitung

• 1. Die Rinderhüfte mit dem Kräutersalz einreiben. Die Tomaten klein schneiden und zusammen mit dem Wasser und Basilikum einkochen. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden und die Rinderhüfte damit sorgfältig spicken. In den gewässerten Tontopf geben. Mit dem eingedickten, passierten Tomatenmus bedecken und zugedeckt im nicht vorgeheizten Ofen bei 250 Grad ca. 13/4 STD. garen. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Den Bratenfond mit demTtomatenmark verkochen un zum Fleisch reichen.

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  Rezept von h****n
  vom 22.07.2009