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Lammfrikadellen mit Minz-Salsa ( FETTARM )

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lammfilet - gehackt500 g
Petersilie - gehackt2 EL
Schnittlauch - gehackt2 EL
Zwiebel - gerieben1
Ei1
Knobi1 Zehe
Salz und Pfeffer etwas
Tomaten - fein geschnitten4
Gewürzgurke - fein gehackt1
Minze2 TL
Zitrone - 1 EL Saft davon1
Öl4 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Lamm, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel, Ei und Knoblauch in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zu 8 Frikadellen formen und 30 min. im Kühlschrank kühlen.

    2.Währendessen Tomaten, Gurke, Minze und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Eine große Pfanne über hoher Hitze erhitzen. Frikadellen mit etwas Öl einpinseln und 5 min. pro Seite braten. Zusammen mit der Minz-Salsa servieren.

    4.Pro Portion 3,5 Points :-)

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