Fisch mit Curry-Mangold
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mangold | 500 gr |
| Zwiebel | 1 |
| Butter | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| mildes Currypulver | 1 TL |
| Geflügelbrühe | 100 ml |
| Schlagsahne | 100 ml |
| Öl | 1 EL |
| Seelachs Filet | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)344 (82)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett5,6 g
Zubereitung
1. Mangoldstiele in 1 cm breite Streifen schneiden,Zwiebel fein würfeln
2. 1 EL Butter schmelzen und die Zwiebeln darin bei mittlere Hitze 2 min dünsten. Mangoldstiele,1/2 EL Zitronensaft und Curry zugeben und 4 min mitdünsten. Brühe und Sahne zugießen und aufkochen. Mangoldblätter untermischen und 3 min bei mittlere Hitze in der Flüssigkeit garen. Gemüse mit Salz,Pfeffer würzen . Warm halten.
3. 1 EL Öl und 1EL Butter in einer Pfanne stark erhitzen. Fischfilets bei mittlere Hitze von beiden Seiten 3-4 Min braten,salzen,pfeffern und mit 1/2 EL Zitronensaft beträufeln. Sofort mit Gemüse servieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****t
vom
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