Marinierte Käsespießchen

1 Std 15 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mini-Mozarellakugeln mit Basilikum1 Becher
Kirschtomaten8
Paprika gelb¼
Salatgurke¼
Marinade: etwas
Zwiebel1 kleine
Peperoni1
Knoblauchzehen2
Bio-Zitrone1
Petersilie gehackt1 EL
Oregano gehackt1 TL
Olivenöl100 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

  • 1. Mozarellkugeln abtropfen. Tomaten halbieren. Paprika würfeln und Gurke in Scheiben schneiden und alles auf ein Holzspießchen stecken.

    2. Marinade: Zwiebel und Knoblauch ganz fein hacken. Peperoni entkernen und ebenso klein schneiden. Zitrone heiß abwaschen und hauchdünne Zesten reißen. Alle Zutaten für die Marinade mischen.

    3. Spieße leicht salzen und pfeffern und in der Marinade ca. 1 Std. ziehen lassen. PS. Dazu paßt am besten ein Ciabatta-Brot

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    Rezept von cami1704
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