Grillspieße mal Exotisch

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebel und Knobi schälen und fein würfeln. Ananasscheiben abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Fleischwürfel, Ananasstücke, Zwiebel, Knoblauch mischen, mit dem Rum übergießen und ca. 4 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen.

  2.Die Papaya halbieren, schälen und die Kerne mit einem Löffel ausschaben. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und abwechseln mit Fleisch- und Ananasstücken auf Spieße stecken.

  3.Das Öl mit dem Essig verquirlen. Die Spieße 4 Minuten grillen dann mit der Essig-Öl-Marinade bestreichen, wenden, weitere 4 Minuten grillen. Dazu passt "Thailändische Sauce" (siehe mein Rezept) und ein kühles Bier.

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  Rezept von katzenheidi
  vom 12.07.2009