Pasta mit Fenchelsauce

Name: Pasta mit Fenchelsauce - einfach - 46 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Fenchel frisch; 1 Bd Frühlingszwiebeln; 200 g Blauschimmelkäse; 150 g Crème fraîche; 250 g Kirschtomaten; &frac18; l Gemüsebrühe; &frac18; l Weißwein trocken oder halbtrocken; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; 500 g Spaghetti

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Fenchel frisch	2 Stück
Frühlingszwiebeln	1 Bd
Blauschimmelkäse	200 g
Crème fraîche	150 g
Kirschtomaten	250 g
Gemüsebrühe	⅛ l
Weißwein trocken oder halbtrocken	⅛ l
Butter	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Spaghetti	500 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Frühingszweibeln putzen und in Ringe schneiden. Fenchel putzen und in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren ( größere Cocktailtomaten vierteln).
2. Spaghetti nach Anweisung kochen.
3. Die Frühlingszwiebeln in Butter kurz andünsten, Fenchel hinzufügen und alles ca. 5 min. dünsten.
4. Gemüsebrühe, Weißwein, den zerkleinerten Blauschimmelkäse und Crème fraîche dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Spaghetti gut abtropfen lassen, Sauce darübergeben und mit den Kirschtomaten servieren.
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Rezept von m****9
vom 11.07.2009

Kommentare zu „Pasta mit Fenchelsauce“

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