Ossis Muschelspiesse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Miesmuscheln Konserve | 1 |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Worcestersoße | 1 EL |
| Calvados | 5 cl |
| Zimt | 1 Prise |
| Gewürznelken | 3 |
| Kardamom | 1 Msp |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Äpfel | 2 |
| Kräuterbutter | 1 EL |
| Frühstücksspeck | 8 Scheibe |
| Kräuter für die Garnitur | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)542 (129)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate7,4 g
Fett6,9 g
Zubereitung
1. Muscheln auf einem Haarsieb abtropfen lassen. Gewürze mit Zitronensaft, Worcestersauce und Calvados verrühren.Äpfel schälen, vierteln und in dicke Scheiben schneiden und mit den Muscheln inder Marinade 30 Min. ziehen lassen.Apfelscheiben gut abtropfen lassen. Mit Kräuterbutter bestreichen.
2. Spechscheiben halbieren und jeweils eine Muschel damit einwickeln. Speckmuschel und Apfelscheiben abwechselnd aufstecken und auf dem Ggrill garen. Mit Kräutern garniert servieren.
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