Imbiss- Himbeerkaltschale mit frischen Beeren
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Himbeeren | 500 gramm |
| Puderzucker | 60 gramm |
| trockener Rotwein | ¼ Liter |
| Orangenlikör | 2 EL |
| unbehandelte Zitrone; Schale abreiben | ½ |
| Einlage: | etwas |
| Himbeeren | 200 gramm |
| Erdbeeren | 200 gramm |
| Heidelbeeren | 100 gramm |
| Baisertupfen oder Mandelmakrönchen | 50 gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)266 (63)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate2,8 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. 500 gramm Himbeeren mit Puderzucker verrühren. Mit einer Gabel zerdrücken und durch ein feines Sieb streichen. Das Himbeermark mit 200 ml Wasser, Rotwein, Zitronenschale und Likör verrühren und kaltstellen.
2. Zum Servieren Himbeeren verlesen. Erdbeeren putzen und waschen, evtl. kleiner schneiden. Heidelbeeren verlesen. Die Kaltschale auf tiefe Teller verteilen. Die vorbereiteten Beeren darauf geben und mit Baiser oder Makrönchen bestreut servieren.
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vom
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