gebratene Kartoffelpüreerollen mit Käse
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Käse gerieben, z. B. Parmesan, Edamer oder Gouda | 80 gr |
| Kartoffelpüree vom Vortag | 500 gr |
| Eier, Freiland | 2 |
| Mehl | EL |
| Butterschmalz zum Braten | etwas |
| Tomaten | 4 |
| Pizzagewürz oder getrocknete Kräuter der Provence | etwas |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| einige Oliven | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)739 (177)
Eiweiß10,7 g
Kohlenhydrate16,4 g
Fett7,5 g
Zubereitung
1. Kartoffelpüree mit Ei, Käse und Mehl durchkneten, so dass ein formbarer Teig entsteht. Eventuell noch etwas Mehl darunter kneten, sollte der Kartoffelteig zu weich sein.
2. Mit einem Eßlöffel kleine Portionen abstechen. Mit angefeuchteten Händen daraus nicht zu dünne, längliche Rollen formen.
3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die "Fingernudeln" darin rundherum goldgelb braten. Herausnehmen und kurz warm stellen.
4. Tomaten waschen und würfeln. Kurz im Bratfett durchschwenken. Mit Pizzagewürz, Salz und Pfeffer würzen. Oliven zufügen. Alles zusamen servieren. Schmeckt solo oder zu Kurzgebratenem.
5. Guten Appetit !!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von jujeba3
vom
Kommentare zu „gebratene Kartoffelpüreerollen mit Käse“