" Dipp " Korianderdipp
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Tomaten grün frisch | 1 kg |
| Knoblauchzehen | 7 |
| Zwiebel | 3 |
| Chili grün | 5 |
| Butter oder Margarine | 20 g |
| Koriander frisch | 2 Bund |
| Salz | etwas |
| Wasser | ⅛ Liter |
Zubereitung
1. Von den Tomaten den Blütenansatz entfernen und oben kreuzweise einschneiden, dann blanchieren ( kurz in kochendes Wasser tauchen ) entkernen und grob würfeln.Knobi und Zwiebeln fein hacken. Chilli in Ringe teilen. Knobi, Zwiebeln und Chilli in heißem Butter oder Margariene andünsten, die Tomaten dazu Wasser angießen, aufkochen lassen.
2. 5 Min. garen. Mit dem Zauberstab pürieren Koriander waschen und hacken, unterrühren und mit Salz würzen. Kühlen.
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vom
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