Meine lieblings Krautnudeln

1 Std leicht
( 27 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Weißkohl frisch 1 mittelgrosser
Mettenden bzw.Knacker 4
Bandnudeln 400 Gramm
Pfeffer weiß oder schwarz etwas
Salz etwas
Kümmel kann auch gemahlener sein etwas
Öl 2 Esslöffel
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1708 (408)
Eiweiß
11,1 g
Kohlenhydrate
62,6 g
Fett
12,2 g

Zubereitung

1.Die Bandnudeln im Salzwasser nach Anweisung zubereiten. Den Kohl mit den Händen oder mit dem Messer in nicht allzu kleine Stücke reissen/schneiden. Kohl in einem grossen Topf mit kochenden Salzwasser ca 5min.blanchieren(ich nehm immer 2).

2.Die Wurst würfeln und in einer grossen Pfanne mit Öl anbraten- danach das Kraut zur Wurst dazugeben nach belieben mit Kümmel und Pfeffer würzen,ca.20-30min ohne Deckel anbraten. Nudeln dazugeben nochmals mit Salz,Pfeffer und Kümmel abschmecken gut durchmischen,ca 10min alles zusammen köcheln lassen---und Guten Hunger Wer Kümmel nicht mag nimmt Muskat

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