Feuerwehrkuchen

Zubereitung

• 1. Teig: 150 Mehl mit Backpulver in Schüssel sieben, Vanillezucker, 80 g weiche Butter u. Ei mit dem Knethacken zum Teig verkneten. Den ausgerollten Teig in eine 26 cm Form legen.

  2. Füllung: Pudding wie auf Päckenbeschrieben vorbereiten, abgeseihte Kirschen und 2 EL Zucker zugeben und einrühren. Das Ganze auf dem Teigboden gleichmäßig verteilen.

  3. Steusel: 100g Butter, 100g Mehl, 100 g Zucker eine Prise Zimt mit dem Knethacken verrühren. Steusel gleichmäßig über die Puddingkirschen verteilen und im unteren Rohr bei ca. 180 Grad ca. 35 min. backen.

  4. Überzug: Sahne mit Sahnesteif und 2 EL Staubzucker aufschlagen, Oberfläche und Rand des erkalteten Kuchen besteichen und mit einigen Kirschen und etwas Kakao und Minzblätter verzieren.

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  Rezept von paja11
  vom 05.07.2009

  
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