Gulasch on Fire
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rind Gulasch (fe) frisch | 400 g |
| Schwein Gulasch | 400 g |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Lauchzwiebel frisch | 1 Bund |
| Chilli rot | 2 |
| Tomaten | 400 g |
| Öl | 3 EL |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Gemüsebrühe | ¼ Liter |
| Tomaten rot Konserve | 1 Dose |
| Goldmais Mexiko-Mix | 1 Dose |
| Kidney-Bohnen Konserve | 1 Dose |
| Tomatenketchup | 2 EL |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)102 (24)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Fleich in einem Bräter mit heißem Öl anbraten. Lauchzwiebeln und Chillis in Ringe schneiden. Tomaten in Stücke teilen. Knobi fein würfeln.Knobi, 3/4 Lauchzwiebeln und Chilli zum Fleisch geben und kurz mit anbraten. Tomatenmark zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Mit Brühe und Tomatenkonserve ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 11/2 Std. schmoren
2. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen und mit Tomatenstücken und restlichen Lauchzwiebeln nach 1 1/4 Std. zum Gulasch geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Ketchup und Zucker abschmecken.
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vom
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