Kartoffel-Spieße mit Zitronen
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| kleine , neue Kartoffeln | 800 gr |
| Salz , Pfeffer | etwas |
| Rosmarin | 1 Zweig |
| Kerbel | 1 Bund |
| Chilischote | 1 rote |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | 5 EL |
| Zitrone | 1 |
| Zucker | 1 EL |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Metallspieße | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)777 (186)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate33,4 g
Fett2,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. In leicht gesalzenem Wasser 12 Min kochen. Abschrecken.
2. Kräuter waschen und klein hacken. Chili entkernen und fein hacken. Knobi abziehen , durch die Presse drücken und mit Öl , Chili und den Kräutern verrühren , mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln mit Marinade bestreichen. Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Mit Zucker bestreuen. Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und alles abwechselnd auf Metallspieße stecken. Auf dem Holzkohlegrill rundum goldbraun braten.
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vom
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