Schinkentüten mit Käse überbacken

Zubereitung

• 1. Champignons in Scheiben kurz in Butter anbraten, rausnehmen. Mehl ins Bratfett rühren, mit Weißwein und Sahne auffüllen und zu einer dicken Sauce kochen. Abseits vom Herd abschmecken, Champignons und Ei daruntermischen. Schinkenscheiben nebeneinander legen., die Füllung darau verteilen. Tüten rollen, in eine passende Form legen. Tomatenscheiben in die Zwischenräume legen, wenig salzen. Käse über Tomaten und Schinkentüten streuen. Das Gericht auf der obersten Schiene in den vorgeheizten Backofen geben und überbacken bis der Käse geschmolzen ist. Backofen : 250 Grad / Gas Stufe 5-6 Die Schinkentüten machen nur wenig Arbeit, sind schnell fertig und schmecken immer wieder. Wir können sie auch nach eigenen Ideen füllen- mal mit Lauch und einmal mit Spargel. Das paßt dazu : Knackiger Salat aus Paprikaschoten in Kräuter-Marinade. Und frisches Graubrot aus dem Brotröster. Tipp : Schinkenröllchen auch im Grill überbacken. Der Käse darf nicht zu dunkel werden.

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  Rezept von f****e
  vom 01.07.2009

  
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