Süsse Eheringerl
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Eiweiß | 6 |
| Eigelb | 3 |
| Zucker | 120 g |
| Butter | 40 g |
| Mehl | 350 g |
| Ei zum Bestreichen | 1 |
| Haselnüsse oder Mandeln gehackt zum bestreuen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1159 (277)
Eiweiß9,4 g
Kohlenhydrate38,4 g
Fett9,4 g
Zubereitung
1. Eiweiß zu festem Schnee schlagen, Zucker einrieseln lasssen. Eigelb, Mehl und zurlassenen Butter vorsichtig untermengen.
2. Teig auf einem Brett zu einer Rolle formen und kleine Stücke abschneiden. Daraus kleine Ringerl formen, mit Ei bestreichen und mit gehackten Mandeln oder Nüssen besteuen.
3. Auf einem Blech (mit Backpapier belegt) bei 175 Grad ca. 15 MInuten backen.
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vom
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