Kirschsuppe

Zubereitung

• 1.5 Esslöffel von der Milch in ein Schälchen geben. Die übrige Milch in einen ausreichend großen Topf gießen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Milch im Schälchen mit dem Puddingpulver, 3 EL Zucker und Salz verrühren. In die kochenden Milch rühren. Unter schnellem Rühren kurz aufkochen. Vom Herd nehmen und den flüssigen Pudding in eine Schüssel gießen und erkalten lassen. Immer mal wieder umrühren.

  2.Die Kirschen waschen und in einem neuen Topf mit dem Zitronenabrieb und 1 EL Zucker und wenig Wasser zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln, dann abkühlen lassen. Die Kirschen mit der Flüssigkeit zur Puddingsuppe geben. Das Ganze 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen und gut gekühlt servieren.

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  Rezept von Jungegranny
  vom 29.06.2009