Name: Hüttenkäse-Crostini mit Rüebli-Ingwer-Salat
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 5 Rüebli, ca. 500g, an der Röstiraffel gerieben; Ingwersauce:; 2 EL Weissweinessig; 3 EL Rapsöl; 2 EL Orangensaft; 2 Ingwerwurzel, gerieben; Salz und Pfeffer aus der Mühle; Hüttenkäse-Crostini:; 12 Scheiben Baguette, geröstet; 200 g Hüttenkäse; ½ Bundzwiebel, in Ringen; ½ Zitrone, geriebene Schale und einige Tropfen Saft; Salz und Pfeffer aus der Mühle

Hüttenkäse-Crostini mit Rüebli-Ingwer-Salat

35 Minleicht

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Hüttenkäse-Crostini mit Rüebli-Ingwer-Salat - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Rüebli, ca. 500g, an der Röstiraffel gerieben	5
Ingwersauce:	etwas
Weissweinessig	2 EL
Rapsöl	3 EL
Orangensaft	2 EL
Ingwerwurzel, gerieben	2
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas
Hüttenkäse-Crostini:	etwas
Scheiben Baguette, geröstet	12
Hüttenkäse	200 g
Bundzwiebel, in Ringen	½
Zitrone, geriebene Schale und einige Tropfen Saft	½
Salz und Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Ingwer verrühren, würzen. Rüebli mit der Sauce mischen.
2.Crostini auf Tellern verteilen. Hüttenkäse mit den restlichen Zutaten mischen, auf den Crostini verteilen.
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Rezept von c****a
vom 29.06.2009

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