Hüttenkäse-Crostini mit Rüebli-Ingwer-Salat

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rüebli, ca. 500g, an der Röstiraffel gerieben5
Ingwersauce: etwas
Weissweinessig2 EL
Rapsöl3 EL
Orangensaft2 EL
Ingwerwurzel, gerieben2
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Hüttenkäse-Crostini: etwas
Scheiben Baguette, geröstet12
Hüttenkäse200 g
Bundzwiebel, in Ringen½
Zitrone, geriebene Schale und einige Tropfen Saft½
Salz und Pfeffer aus der Mühle etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1. Für die Sauce alle Zutaten bis und mit Ingwer verrühren, würzen. Rüebli mit der Sauce mischen.

    2. Crostini auf Tellern verteilen. Hüttenkäse mit den restlichen Zutaten mischen, auf den Crostini verteilen.

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