Marshmallows auf gegrillten Pfirsichen

Zubereitung

• 1.Die Pfirsiche: ich nehm da Dosen-Pfirsiche abtropfen lassen u. in jede Hälfte einen Marschmallow setzten. (Wenn ich keine bekomme, nehme ich auch Mäusespeck) In eine Schale (Grillschalen) legen u. ca. 5 Min. bei 160 Grad grillen, bis die Mallows zu schmelzen beginnen u. die Pfirsiche eine leichte Bräunung zeigen.

  2.Die frischen Himbeeren (oder eben TK-allerdings die dann im gefrorenem Zustand) pürieren u. mit dem Zucker u. dem Frischkäse verrühren.

  3.Die warmen Marshmallows-Pfirsiche mit der eiskalten Himbeercreme anrichten u. sofort servieren.Eventuell noch ein Minzblättchen zur Deko verwenden.

  4.Erst dachte ich das wäre ja verdammt süß, aber durch die nicht zu süße Creme paßt es gut zusammen.

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  Rezept von b****k
  vom 27.06.2009

  
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